lunes, 19 de noviembre de 2012


                                           MATA HAMBRE
250 g de harina de garbanzos - 750 de agua - sal - aceite -azucar o miel o canela.

     Se pone a hervir el agua con sal  y cuando hierva se echa la harina de golpe y
se va removiendo para quitar los grumos que se formen.Se cuece hasta que la asa se separe de las paredes del cazo.Cuando la masaesté se pone en una bandeja untada de
aceite y se deja enfriar.
     Se corta la masa en rebanadas y se frien en aceite calentito,se sacan a papel secante.Si se desea se envuelven en miel,azucar glas o azucar mezclada con canela.

     Pueden ponerse en plan salado haciendoles una salasa espesita.